子女赡养老人的结束，只能是被赡养人去世，不能通过任何形式协议予以免除

有这么个事，老张今年50岁，是个农民。有三个儿子，均以成年，因为家庭琐事和二儿子发生了激烈的矛盾，一气之下呢，老张就和二儿子签订了一份《生养死葬》协议，大概内容就是由二儿子支付10000块钱断绝费，以后也不用二儿子赡养，由大儿子三儿子赡养，4个人都签了字，2020年一天，老张感觉身体不适，不能再下地干活了丧失了生活来源。虽然有大儿子三儿子的赡养但还是生活拮据，于是要求二儿子承担赡养责任。二儿子就拿出了之前签订的生养死葬协议，拒绝履行赡养义务。老张啊无奈之下寻求到了我，我和老张说其实《老年人权益保障法》第二十条 经老年人同意，赡养人之间可以就履行赡养义务签订协议。赡养协议的内容不得违反法律的规定和老年人的意愿。即使部分赡养人自愿承担全部赡养责任，在被赡养人不能维持正常生活水平时，其他赡养义务人仍然应当承担补充赡养的义务。所以啊，二儿子是肯定要履行赡养老人的。随后在和二儿子的沟通过程中啊，二儿子也不是不愿意赡养，只是当年那口气，最后双方握手言和，并且二儿子也和其他儿子一样履行了赡养老人的义务。赡养父母是中华民族的传统美德，也是成年子女的法定义务，不能通过协议解除。更不能一次性了断。这事您怎么办？